Летние продукты для детей

Правильный выбор поможет вам сохранить нужный баланс витаминов и минералов в организме крохи, и при этом блюда будут по

Ягоды и фрукты обрели статус продукта питания, который человек употребляет в пищу

сезону лёгкими и вкусными.

Известно, что летом аппетит заметно уменьшается, поэтому маленьких непосед порой бывает не просто усадить за стол, когда на улице такой зной. Но выход есть. Надо просто использовать определённые продукты, которые обеспечат малыша всеми важными питательными элементами и одновременно не перегрузят его меню не по сезону «тяжёлой» пищей.

1   Фрукты

Какое же лето без фруктов! О пользе садовых и диких плодов можно говорить бесконечно, столько в них витаминов, минералов и других полезных веществ.

Причём прелесть тёплого времени года состоит в том, что богатое разнообразие фруктов никогда не надоест малышам. Тем более что ассортимент постоянно меняется, так как созревают всё новые и новые фрукты. Так что на протяжении нескольких месяцев старайтесь от души наслаждаться этими дарами природы.

Несколько спелых слив, яблоко или груша могут стать для малыша отличным перекусом во время прогулки или полноценным полдником дома. А что-то нужно и сохранить про запас: перетёртые фрукты с добавлением небольшого количества сахара отлично хранятся в холодильнике до глубокой осени.

2   Овощи

Если фрукты обычно едят в качестве десерта или на полдник, то овощи — это основа рациона любого ребёнка. И особенно это актуально летом, когда в пищу хорошо использовать вкусные и ароматные свежие овощи, которые не только дарят витамины детскому организму, но и позволяют сохранить в норме его водной баланс. Конечно, предлагать их надо ребёнку после полутора лет и при наличии как минимум восьми зубов. Сначала измельчайте овощи на мелкой тёрке. И не забудьте добавить свежую зелень. Можно также обогатить салат очищенными семенами тыквы или подсолнечника. Попробуйте добавить в порцию салата столовую ложку свежего творога — и блюдо приобретёт особенный сливочный привкус.

Овощи также можно использовать при варке супов, готовить из них гарниры или самостоятельные блюда.

Правда, при желании к овощам в процессе приготовления всегда можно добавить мясо -тогда получится очень сытный обед для всей семьи. Но в жаркую погоду вместо этого лучше возьмите как основу рецепт классического французского рататуя — слоёной овощной запеканки -и трансформируйте его, исходя из ситуации, то есть наличия в доме продуктов. Используйте всё, что есть под рукой!

Мягкие, но при этом сочные и ароматные запечённые овощи обязательно придутся малышу по вкусу. Таким блюдом можно накормить даже годовалого кроху: просто разомните готовые овощи вилкой или измельчите в блендере.

3    Творог

Это продукт лёгкий, но очень питательный. Небольшая порция вкусного натурального творога снабдит малыша необходимой энергией и подарит массу полезных веществ.

Творог — это источник витаминов А, Е, D, Вь В2, В6) В12 и PP. Помимо этого творог богат и минеральными веществами, например, кальцием, железом, магнием, фосфором и калием. А ещё в твороге содержится сложный белок казеин, в котором есть все необходимые человеку аминокислоты.

Как известно, чем жирнее творог — тем больше в его составе белка. В 300 граммах творога содержится его суточная доза. Причём белок, получаемый из творога, усваивается нашим организмом полностью. Конечно, малышу (и даже взрослому) не рекомендуется съедать такое огромное количество даже самого полезного продукта за раз. Карапузу старше года достаточно давать сначала 100, а затем 150 г в один приём пищи.

Малыш отказывается от творога? Попробуйте «замаскировать» специфический кисловатый привкус этого продукта сметаной, ягодами или фруктами. При отсутствии аллергии отличным топпингом станет мёд или любое варенье.

Ни для кого не секрет, что из творога можно приготовить много вкусных и полезных блюд, однако свежий, термически не обработанный продукт будет значительно полезнее, чем вареники или сырники.

Помните, что творог — продукт скоропортящийся. Летом при комнатной температуре его нельзя хранить более 5 часов.

4    Рыба

Во время летней жары мясо не всегда уместно. И если у вашего малыша нет аллергии, делайте детские блюда из разных видов рыбы — что-то наверняка придётся ему по вкусу. Только помните, что рыба является сильным аллергеном, поэтому перед началом рыбного прикорма обязательно посоветуйтесь с педиатром.

Этот очень важный продукт в рационе крохи способен обеспечить его организм большим количеством полезных веществ.

Главным образом, это фосфор и кальций, необходимые для роста и укрепления костной системы, а также йод, в котором так нуждается щитовидная железа. Ну и конечно же, в разных сортах рыбы есть незаменимые железо, цинк, магний, медь, бром и фтор, витамины А, В, Е и D. Ну а рыбный белок и полиненасыщенные омега-кислоты — это настоящее сокровище, за которое непременно стоит полюбить рыбу.

Если кроха отказывается есть рыбу, то, скорее всего, вы просто не помогли ему найти «свой» вид, не давали ему пробовать искусно приготовленные рыбные блюда.

Пищевые привычки — дело серьёзное, поэтому постарайтесь с детства научить ребёнка любить самые разные продукты.

Рыба — идеальный продукт для приготовления вкусного, полезного и легкоусвояемого блюда для малыша.

Различные виды рыбы можно не только жарить или варить. Из неё получаются отличные тефтели, котлетки, суфле, запеканки. Экспериментируйте! Ну и конечно, будьте внимательны при приготовлении и при употреблении рыбных блюд, потому что в рыбе содержатся мелкие косточки, а это может быть по-настоящему опасно для ребёнка.