Капуста при беременности

Калий – важный внутриклеточный элемент человека, он содержится внутри клеток нашего организма в наибольшем количестве. Без калия мы будем себя чувствовать больной и не счастливой. Потому что:

- не обходим для функционирования мышц, так же сердечной;

- нормализует давление;

- способствует выведению вредных веществ из организма;

- улучшает работу нервной системы и снабжение мозга кислородом;

- «следит» чтоб в организме не накапливалось много лишней жидкости;

- предотвращает возникновение отеков;

- защищает стенки сосудов.

Самый лучший источник калия – это овощи и фрукты. Много калия содержит капуста (на 100 грамм капусты приходится более 500 мг калия). Существует много сортов капусты которые можно употреблять при беременности:

Краснокочанная капуста – богата белками и витаминами. Если ее подвергнуть тепловой обработке она потеряет цвет, чтоб этого не случилось нужно добавить лимонный сок или бруснику.

Белокочанная капуста – долго хранится и содержит много витаминов и микроэлементов таких как калий, натрий, кальций, фосфор, магний, серебро, железо, цинк, никель, кремний, молибден, аскорбиновую кислоту, витамины B,D,E,K,U.

Брокколи – содержит больше калия и фосфора, чем другие. Много витаминов B,C, Е, РР и каротина. Содержится «противоязвенный» витамин U. Употребляют брокколи в вареном, жареном и запеченном виде.

Цветная капуста — содержит витамины группы В, большое количество железа и фосфора. Цветная капуста содержит много белка, чем другие сорта. Она поддерживает организм при нервных перегрузках и активизирует умственную деятельность. Можно употреблять маринованной, тушенной, запеченной. Можно употреблять в сочетании с молоком и сливками.

Брюссельская капуста – большое количества витамина С, чем в других сортах. Способствует улучшению работоспособности и повышению иммунитета. Можно жарить, тушить, варить и запекать.

Пекинская капуста в ней содержится много калия, железа, кальция, витамин А, С, В, РР, Е, U. Устраняет отеки, повышает иммунную систему, нормализует давление, способствует похудению. Лучше ее употреблять в сыром виде, но можно добавлять в супы и салаты.

Все кочаны, нужно выбирать с упругими зеленными листьями.

Существует еще морская капуста, ее ценностью является макро –и микроэлементы, которые она впитала из морской воды. Морская капуста оказывает укрепляющее действия на организм человека, насыщая его полезными элементами – йодом, магнием, железом витаминами А, С, В, Е. Содержащийся в ней йод более лучше усваивается организмом, чем йод содержащийся в лекарственных препаратах.

Если существует проблема с желудком, по не стоит употреблять в пищу много сырой капусты, она может вызвать нарушение в желудочно – кишечном тракте. Еще не рекомендуется сырая капуста людям у которых есть проблемы с щитовидной железой, т.к. существующие в ней соединения блокируют выработку гормонов и поглощают йод.